Toasts au tartare d'algues & Fruits de saison

Sarah Chan a créé 3 recettes pour pimper votre 'Beauty Food' grâce au stick 'On veut...un booster de collagène', en excusivité pour Atelier Nubio. 'On veut...un booster de collagène' est un complément pur en poudre, sans additifs ni excipients est composé exclusivement de peptides de collagène marin et de légumes verts (céleri, persi, kale). Il ne contient pas de sel ajouté.

Toasts au tartare d'algues et fruits de saison


# Ingrédients

4 c.à.s d'algues séchées (type 'salade du pêcheur' que l'on trouve en magasin bio)
10g de câpres
1/2 échalotte
1 c.à.s de vinaigre de cidre
1 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.s d'huile de noix
2 sticks de 'On veut un booster de collagène'

Des crackers aux graines (voir notre recette dans le guide Beauty Food p.70)
Une nectarine ou une pomme (selon la saison)
Quelques graines de sésame blond

# Recette

Placez tous les ingrédients dans un petit mixeur et mixez grossièrement. Pour le dressage, sur des petites tartines ou des crackers aux graines, déposez une cuillère de tartare d'algues, une fine tranche de nectarine ou de pomme, quelques graines de sésame. Dégustez.

# Découvrez aussi les autres recettes de Sarah Chan avec On veut un booster de collagène

Le velouté vert au collagène

Le dahl de légumes verts