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Superfood : notre top 5

par Claire Nouy | 2018-08-24 | We love food | | Share on Facebook

Nous adorons les superfood et les invitons dans les formulations de nos jus, shots et snacks.

Les superfood sont tellement concentrées en micro-nutriments qu'elles sont de véritables antidotes à tous les stress (du corps et de l'esprit) - liés à nos vies modernes trépidantes.  
 
Intrigantes, puissantes et naturelles, ces superfood sont notre passion et c'est dur d'en sélectionner cinq ! Nous avons privilégié celles qui sont aussi agréables à cuisiner ou à diluer dans des boissons - nous vous épargnons les cordyceps, ces champignons à réserver aux palais très experts.

1- Le curcuma : antiseptique, antiinflammatoire, antioxydant, le curcuma est le rhizome incontournable. On le retrouve dans notre jus Dynamisant, nos shots Pitta, notre lait doré ayurvédique...A consommer chaque jour sans modération.

2- Le maca : cette plante adaptogène est bien connue pour ses bienfaits sur la libido, le système nerveux et l'équilibre hormonal. A suivre en cure d'une semaine grâce à notre superfood mix Lucidité.

3- Le matcha : stimulant et antioxydant grâce à sa richesse en chlorophylle, nous le préférons au café le matin et le croquons sous forme de granola protéiné au matcha, abricot et amandes.

4- L'ashwagandha : cette plante adaptogène est très utilisée en ayurveda (elle est surnommée le ginseng indien) pour fortifier et revitaliser toutes les femmes (et les hommes) au bord de la crise de nerfs. Notre granola Digestion à l'ashwagandha, cacao cru et graines de chia est l'un de nos best sellers.

5- Le chanvre : les graines de chanvre ne contiennent pas de THC (la substance psycho active du cannabis) mais des oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du système nerveux. Le jus Vitalité  contient en plus du chanvre de la grenade, de la betterave et du citron, un cocktail antioxydant et "feel good".

Nous portons une attention infinie à l'origine et à la pureté des superfood que nous utilisons dans notre atelier. Elles sont toujours certifiée bio et ne contiennent aucun additif ou conservateur. 

 

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Cure : La cure Atelier Nubio est un programme de Detox composé de jus frais de légumes et fruits crus pressés à froid. La cure Detox est conçue en suivant les principes de la micro-nutrition et la chronobiologie afin de recharger le corps en micro-nutriments tout en bénéficiant d'une pause digestive.

Atelier Nubio : Atelier Nubio est une marque parisienne de jus Detox créée par deux jeunes entrepreneuses, Claire et Gabrielle. Atelier Nubio confectionne chaque jour des jus frais de légumes pressés à froid, purs et exquis. Ils sont vendus en ligne sous forme de cures Detox et distribués à l'unité dans un réseau exclusif.

Atelier : L'Atelier Nubio est situé au 4 rue Paul Bert dans le 11e arrondissement parisien. Il est dédié à la fabrication quotidienne des jus pressés à froid et snacks qualité crue Atelier Nubio. Des ventes événementielles sont organisées un samedi par mois à l'Atelier.

Detox : "La Detox est un processus naturel de notre organisme dont il est possible de stimuler l'intensité et l'efficience, il est pour cela utile d'offrir à son corps l'opportunité de se concentrer sur l'élimination des déchets en faisant une pause digestive, associée à une cure de micro-nutriments."*
*"Clean" par le cardiologue américaine Dr. Junger

Frais : Les jus Atelier Nubio sont frais. Ils sont confectionnés chaque jour à Paris, à la demande, afin de garantir une fraîcheur irréprochable. La fabrication Atelier Nubio illustre le procédé du "flux tendu" : les fruits et légumes arrivent le matin et sont pressés avant d'être livrés immédiatement au client final.

Bio : L'intégralité des jus et snacks Atelier Nubio sont certifiés bio. Atelier Nubio a obtenu la certification bio dès le début de son activité. Il est essentiel que les jus Detox soient les plus purs possible. Atelier Nubio sélectionne les fruits, légumes, herbes, graines et superaliments auprès de producteurs certifiés bio.

Pressé à froid : les jus Atelier Nubio sont pressés à froid chaque jour. Ce processus d'extraction permet de presser jusqu'au coeur du légume et d'obtenir des jus limpides, gorgés de micro-nutriments et aux saveurs intenses.

Plaisir : L'objectif de la cure Detox Atelier Nubio est d'éprouver du plaisir : du plaisir à se sentir mieux, à apprécier encore davantage les bonnes choses. La cure Detox Atelier Nubio doit être agréable : les jus frais pressés à froid Atelier Nubio sont de vrais élixirs de bienfaits et sont aussi délicieux, afin de concilier plaisir et Detox.

Yoga : L'équipe Atelier Nubio pratique le yoga et organise souvent des sessions de yoga dans des lieux d'exception. La pratique régulière du yoga apporte souplesse et force physique et mentale.

Cru : Les jus Detox Atelier Nubio sont crus, non soumis à la pasteurisation ni au processus HPP. Les jus crus sont garants d'une qualité organoleptique et nutritionnelle remarquable. Les granola et snacks Atelier Nubio sont qualité crue, déshydratés à température très douce afin de préserver les vitamines et minéraux des ingrédients.