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Régénérons-nous pendant l'hiver

par Clémence Gruel | 2018-01-26 | Atelier Nubio | | Share on Facebook

Trois conseils pour vivre sa cure Detox pendant la saison froide.

Vous hésitez à commencer une cure detox de jus pressés à froid en hiver ? Nous vous partageons nos conseils pour vivre dans les meilleures conditions cette expérience bien-être en dépit du froid. 

Conseil numéro 1 : Boire les jus à température ambiante

Les précieux minéraux, enzymes et vitamines contenus dans les jus Atelier Nubio ont besoin du froid pour rester intacts et nous apporter un maximum de bienfaits. Nos jus sont ultra-frais : ils ne subissent pas de pasteurisation et ne sont pas passés sous haute pression (HPP ou HPF), car nous tenons à conserver leur qualité oragnoleptique et nutritionnelle des jus de fruits et légumes. Il est nécessaire de conserver les jus dans un réfrigérateur très froid (à maximum 4°C) et de les mettre dans une glacière en cas de transport pour profiter de leur fraîcheur au moment de la dégustation.

Pour profiter des jus sans refroidir notre corps, sortons-les du frigo une vingtaine de minutes avant de les boire pour qu’ils soient à température ambiante au moment où nous les buvons.

Dégustons-les, lentement à la paille pour les savourer en prenant notre temps. Atelier Nubio vous recommande l’utilisation de pailles en verre réutilisable (en vente sur notre site). Les jus peuvent aussi être tiédis sur feu très doux dans une casserole si vous préférez les boissons chaudes.
Au moindre frisson durant votre cure, une tasse d'infusion Anaïs tout juste préparée nous réchauffe le corps et l'esprit de son doux parfum de thym citron nous apaise.

Les infusions Atelier Nubio imaginées par Claire et Gabrielle sont composées de fleurs et de plantes entières. Les plantes sont cultivées par Anaïs Kerhoas en Bretagne. Elles sont sélectionnées, cultivées et séchées avec un soin infini. Il est conseillé de boire des boissons tièdes (infusions et tisanes) et de l’eau entre les différents jus de la cure pour éliminer les toxines de l’organisme plus rapidement.
Boire des infusions (tièdes, non brûlantes) tout au long de la journée. Privilégier les fleurs et plantes entières bio et les épices sucrées (cardamome, cannelle, cardamome). Bien couvrir la théière/tasse pour ne pas laisser les principes actifs des plantes s'échapper.

Et si nous avons choisi la cure Essentielle Atelier Nubio(cure composée de jus, d’un bento et d’une soupe), réchauffons notre soupe (la Maca Soup, la Soupe Cueillette ou la Soupe des Fées) dans une casserole à feu doux avant de la savourer. Dégustons la soupe lové(e)s dans notre plaid en cachemire préféré pour faire face au froid de l’hiver.

Règle numéro 2 : Apprendre à apprivoiser et maîtriser notre faim

Si le froid aiguise notre faim, il est idéal de boire l'intégralité des jus de notre cure Intense ou Nouveau Départ (ou de consommer tous les jus, bentos et soupes de notre cure Essentielle). Vous pouvez les sirotez, prendre le temps de les boire, à votre rythme. Une journée de cure apporte à notre corps une quantité de micro-nutriments nettement supérieure à ceux offerts par une journée d'alimentation normale et apaise naturellement notre sensation de faim. En effet, chaque composant est pensé pour ses bienfaits et ses propriétés sur l’organisme. Chaque recette de jus est élaborée par l'équipe et contient 5 à 7 légumes (au minimum 70%), fruits, superfood, herbes fraîche, graines différents. L'objectif est d'apporter le maximum de micro-nutriments et de bienfaits dans chaque jus, et une complémentarité optimale tout au long de la cure Detox. Nous travaillons en partenariat avec un médecin nutritionniste et plusieurs laboratoires d'analyses nutritionnelles et microbiologiques. 

Il est possible que le premier jour de votre cure, vous ayez faim : votre corps n’étant pas encore habitué à ne rien manger. Le corps s’habitue peu à peu et la sensation de faim disparait très vite. Toutefois, si la faim est insoutenable, vous pouvez manger des fruits ou des légumes crus, des fruits à coques, une barre okara. Le but de la Cure Atelier Nubio n’est pas de se priver mais est une expérience bien-être. La Cure est un moment de plaisir, de retour à l’essentiel dans un monde d’abondance.

Si nous ne pouvons pas résister à l'appel de notre tapis de yoga ou à un cours de Pilates, croquons dans une barre Okara Jungle Atelier Nubio. Riche en fibres et en magnésium, elle nous aide à lutter efficacement contre la fatigue et à retrouver toute notre énergie. La barre Okara "Jungle" est savoureuse et énergisante, elle associe l'épine-vinette légèrement acidulée, à la vanille et au poivre de Kampot. Les barres Okara sont des barres zero-waste réalisées à partir de la pulpe d’amandes de notre lait d’amandes. Elles sont idéales avant une séance de sport pour être en forme et pouvoir se dépenser ou en cas de petite faim entre deux jus.

Règle numéro 3 : Maintenir notre énergie

Enveloppons-nous dans la lumière feutrée de l'hiver et ajustons notre rythme à celui de la nature. Si nous avons l'habitude de suivre notre cure Atelier Nubio en semaine, planifions la prochaine pendant le weekend* pour la vivre pleinement et consciemment, en période de repos et de calme.

Profitons de notre temps libre pour prendre soin de notre énergie récupérée grâce à la cure. La digestion et l’assimilation des jus se faisant sans effort par notre organisme, le corps dispose de plus d’énergie qui peut être allouée à d’autres fonctions. Par exemple, profitons d’un massage ayurvédique à l'huile Detox, notons quelques intentions dans notre journal ou faisons une promenade vivifiante sur les hauteurs de Paris... La cure est un moment de détente, de réflexion et de méditation, permettant de se recentrer et se concentrer sur l’essentiel.

À l'Atelier Nubio, nous aimons nous recentrer en brûlant un peu de Palo Santo, un bois sacré péruvien délicatement parfumé utilisé lors des cérémonies chamaniques amazoniennes. Si vous avez l’occasion de venir dans notre concept-store au 4 Rue Paul Bert 75011, vous reconnaitrez cette senteur boisée propre au Palo Santo.

*Oui, nous livrons aussi le samedi, partout en France ! Retrouvez tous nos horaires de livraison sur notre site.

 

Cure : La cure Atelier Nubio est un programme de Detox composé de jus frais de légumes et fruits crus pressés à froid. La cure Detox est conçue en suivant les principes de la micro-nutrition et la chronobiologie afin de recharger le corps en micro-nutriments tout en bénéficiant d'une pause digestive.

Atelier Nubio : Atelier Nubio est une marque parisienne de jus Detox créée par deux jeunes entrepreneuses, Claire et Gabrielle. Atelier Nubio confectionne chaque jour des jus frais de légumes pressés à froid, purs et exquis. Ils sont vendus en ligne sous forme de cures Detox et distribués à l'unité dans un réseau exclusif.

Atelier : L'Atelier Nubio est situé au 4 rue Paul Bert dans le 11e arrondissement parisien. Il est dédié à la fabrication quotidienne des jus pressés à froid et snacks qualité crue Atelier Nubio. Des ventes événementielles sont organisées un samedi par mois à l'Atelier.

Detox : "La Detox est un processus naturel de notre organisme dont il est possible de stimuler l'intensité et l'efficience, il est pour cela utile d'offrir à son corps l'opportunité de se concentrer sur l'élimination des déchets en faisant une pause digestive, associée à une cure de micro-nutriments."*
*"Clean" par le cardiologue américaine Dr. Junger

Frais : Les jus Atelier Nubio sont frais. Ils sont confectionnés chaque jour à Paris, à la demande, afin de garantir une fraîcheur irréprochable. La fabrication Atelier Nubio illustre le procédé du "flux tendu" : les fruits et légumes arrivent le matin et sont pressés avant d'être livrés immédiatement au client final.

Bio : L'intégralité des jus et snacks Atelier Nubio sont certifiés bio. Atelier Nubio a obtenu la certification bio dès le début de son activité. Il est essentiel que les jus Detox soient les plus purs possible. Atelier Nubio sélectionne les fruits, légumes, herbes, graines et superaliments auprès de producteurs certifiés bio.

Pressé à froid : les jus Atelier Nubio sont pressés à froid chaque jour. Ce processus d'extraction permet de presser jusqu'au coeur du légume et d'obtenir des jus limpides, gorgés de micro-nutriments et aux saveurs intenses.

Plaisir : L'objectif de la cure Detox Atelier Nubio est d'éprouver du plaisir : du plaisir à se sentir mieux, à apprécier encore davantage les bonnes choses. La cure Detox Atelier Nubio doit être agréable : les jus frais pressés à froid Atelier Nubio sont de vrais élixirs de bienfaits et sont aussi délicieux, afin de concilier plaisir et Detox.

Yoga : L'équipe Atelier Nubio pratique le yoga et organise souvent des sessions de yoga dans des lieux d'exception. La pratique régulière du yoga apporte souplesse et force physique et mentale.

Cru : Les jus Detox Atelier Nubio sont crus, non soumis à la pasteurisation ni au processus HPP. Les jus crus sont garants d'une qualité organoleptique et nutritionnelle remarquable. Les granola et snacks Atelier Nubio sont qualité crue, déshydratés à température très douce afin de préserver les vitamines et minéraux des ingrédients.