Magazine

Start fresh with a juice - and the Lucidity Morning Bowl! Une recette pour bien se réveiller.

Par Nadine Andreewitch

Certain(e)s ne se réveillent qu'avec un café, d'autres ont une faim de loup dès le saut du lit....Ce "Lucidity Morning Bowl", à la fois léger et très dense nutritivement est un vrai cadeau - au petit déjeuner ou dans la matinée (pour ceux et celles qui ne peuvent rien avaler avant quelques heures, ne vous forcez pas...attendez de ressentir la faim et régalez-vous !

Le "Lucidity Morning Bowl" est composé d’aliments frais et du Superfood Mix Lucidité de Nubio (mélange précis de superaliments : graines de tournesol, banane, maca, baobab, goji). Il vous apporte énergie et clarté d’esprit pour donner le meilleur de vous même pendant la matinée. 

La base du "Bowl" :

 - 2 bananes

- 2 cuillères à soupe de graines de chia

- 200 ml de lait d’amande non sucré

- 1 bonne poignée de framboises surgelées pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire (vous pouvez utiliser des fraiches si c’est la saison)

- 1 cuillère à soupe du Superfood Mix Lucidité Nubio

- optionnel : 1 cuillère à soupe de sirop d’érable bio pour un peu plus de douceur

 Recette : Mixer le tout pour obtenir une texture onctueuse.

Toppings aux choix tous très riches en nutriments essentiels et véritables superfoods) :

- des baies de goji

- des amandes nature hachées

- des mûres blanches séchés (mulberries)

Vous pouvez également mettre : pollen frais, paillettes de spiruline, graines de courge, tournesol, chanvre, noix de brésil, noisettes, etc

Pourquoi avoir sélectionné ces ingrédients ? 

Les framboises sont non seulement délicieuses et pleines de fraicheur, elles font également partie des fruits les plus riches en micronutriments ! Pendant la saison des fruits rouges, l’idéal est d’en consommer tous les jours ! Ils soutiennent notre bonne vitalité de façon extraordinaire alors si vous les aimez, n’hésitez pas à vous faire plaisir ! Véritables ingrédients bien-être, les framboises sont :

• Riches en micronutriments et notamment en vitamine C pour lutter contre la fatigue et équilibrer le système nerveux ;
• Gorgées d’antioxydants puissants (notamment les flavonoïdes) et considérées comme un aliment « anti-cancer » et « anti-âge » ;
• Excellentes pour préserver l’élasticité et la densité de la peau, elles renforcent la résistance des petits vaisseaux sanguins ;
• Faibles en calories, elles ont un index glycémique faible ;
• Idéales pour lutter contre la constipation (riches en fibres) ;
• Riches en acide folique – vitamine indispensable pour le système nerveux et notamment conseillé pour les femmes enceintes en dose plus élevée pour favoriser le bon développement du fœtus.

Les graines de chia sont aussi de précieux alliés vitalité – et je dois dire que j’aurai beaucoup du mal à m’en passer maintenant. Mon fils aussi les adore et dévore littéralement ses puddings aux chia et ses smoothies. Les graines de chia sont considérés comme un super aliment parce que :

• elles sont riches en omega-3, acide gras essentiel anti-inflammatoire important pour le bon fonctionnement émotionnel, pour la santé hormonale et cardiovasculaire, pour la santé de notre peau etc. ;
• elles sont riches en protéines végétales (crée de la satiété et aide à diminuer le grignotage) ;
• elles sont riches en calcium et contribuent à la bonne santé des os (un excellent aliment pour remplacer les produits laitiers) ;
• elles contiennent l’acide aminé tryptophane qui favorise la bonne humeur et un bon sommeil ;
• elles favorisent la stabilité de la glycémie dans le sang grâce aux fibres (favorise aussi le bon transit et diminue l’envie de grignoter). 

Les bananes sont une excellente base dans vos préparations fruitées. Leurs bienfaits sont nombreux, j’en mange tous les jours. Je vous explique pourquoi juste ici : https://www.nubio.fr/blog/smoothie-chocolat-probiotiques