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M, le magazine du Monde

par Claire Nouy | 2014-04-04 | Nubio dans la Presse |
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Le Monde Magazine. Avril 2014. Extrait de l'article de Lili Barbery-Coulon.

Le Monde Magazine. Avril 2014. Extrait de l'article de Lili Barbery-Coulon.

Les détox pur jus

Apparues au milieu des années 2000, les cures à base de jus de fruits et légumes tentent de s'imposer en France. Livrées à domicile, ces préparations promettent une remise à jour en trois jours. [...]
D'autant que les peurs alimentaires n'ont jamais été aussi fortes et qu'il y a un autre bénéfice à ne boire que des jus sur une période courte : la perte de poids. "Une cure de jus n'est pas faite pour mincir mais pour faire une pause, explique Claire Nouy, cofondatrice de Nubio. Sinon, on risque d'être déçu car on reprendra progressivement ce qu'on a perdu en retrouvant son alimentation habituelle." Pourtant, certains nutritionnistes comme Valérie Espinasse recommandent ces cures pour accélérer la perte de poids. "Si on a un cadre précis, qu'on a commencé quelques jours avant à éliminer gluten, produits laitiers, sucre raffiné, graisses animales et qu'on poursuit en gardant une alimentation saine, alors on voit la différence. Mais ça n'a aucun intérêt si on est habitué à manger n'importe quoi", dit la nutritionniste.
Pourtant, bon nombre de Parisiennes se servent de ces jus pour compenser leurs excès. "C'est un moyen détourné de faire un régime sans l'avouer, observe Alexandra Jubé, consultante pour le cabinet de tendances NellyRodi. On a l'impression qu'on va effacer l'ardoise burgers-pâtisseries tout en se sentant valorisé. Comme si on annonçait à son réseau sur Facebook et Instagram : continuez à manger n'importe quoi, moi, j'ai décidé de prendre soin de moi." [...]

Extrait de l'article de Lili Barbery-Coulon dans M le magazine du Monde, Avril 2014.