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Marion Kaplan - Bio-nutritionniste

par Claire Nouy | 2017-06-23 | Inspirations |
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Rencontre avec Marion Kaplan, bio-nutritionniste, naturopathe et conférencière.

Marion Kaplan est bio-nutritionniste, naturopathe, conférencière, auteur de nombreux ouvrages sur l’alimentation. Elle est aussi la créatrice du « Vitaliseur de Marion » le cuit-vapeur à température douce qui cuit les aliments à cœur sans dépasser les 95°. Ce « Vitaliseur » révolutionne la vie de ceux qui l’utilisent ! Les légumes, fruits mais aussi viandes et poissons conservent leurs couleurs, leurs bienfaits et leur goût y est sublimé. Nous en sommes fans chez Nubio. Interview.

Ce qui me rend heureuse… Entendre le chant des oiseaux dans le silence de la nature

Envie d'un teint frais de Printemps​… Je donne à ma peau ce qu’elle peut manger. Ma recette préférée est de l’huile de coco de qualité additionnée d’huile essentielle de rose.

Besoin urgent de déconnecter​​… Faire du vélo, c’est ma thérapie.

Pour suer et me dépenser​… Je pars pour trois heures de vélo en pleine nature. Après avoir beaucoup pratiqué des sports intenses comme la planche à voile, je recherche aujourd’hui des sports d’endurance.

Besoin de réconfort​​… Je recherche la chaleur ! En hiver j’allume un beau feu de cheminée et j’écoute du jazz (Miles Davis) ou de l’opéra – j’adore la version d’Orphée et Eurydice de Berlioz. J’utilise aussi mon sauna infrarouge presque chaque jour.

Green juice ou green tea… Green Juice – à condition qu’il soit très riche en légumes, herbe fraîches et sauvages !

Mon ingrédient préféré… L’ail, je pourrais manger de l’aïoli trois fois par jour. L’ail frais, c’est sublime.

​Votre geste healthy au quotidien… Respirer. Je suis quelqu’un de très stressé et j’ai dû totalement réapprendre à respirer en faisant des exercices de cohérence cardiaque. En vélo, on est obligé de bien respirer.

Ma carte postale de l’été… Pourquoi partir ? J’habite déjà une carte postale, j’ai Porquerolles devant les yeux. Je suis addict à la mer et à la chaleur. 

Cure : La cure Atelier Nubio est un programme de Detox composé de jus frais de légumes et fruits crus pressés à froid. La cure Detox est conçue en suivant les principes de la micro-nutrition et la chronobiologie afin de recharger le corps en micro-nutriments tout en bénéficiant d'une pause digestive.

Atelier Nubio : Atelier Nubio est une marque parisienne de jus Detox créée par deux jeunes entrepreneuses, Claire et Gabrielle. Atelier Nubio confectionne chaque jour des jus frais de légumes pressés à froid, purs et exquis. Ils sont vendus en ligne sous forme de cures Detox et distribués à l'unité dans un réseau exclusif.

Atelier : L'Atelier Nubio est situé au 4 rue Paul Bert dans le 11e arrondissement parisien. Il est dédié à la fabrication quotidienne des jus pressés à froid et snacks qualité crue Atelier Nubio. Des ventes événementielles sont organisées un samedi par mois à l'Atelier.

Detox : "La Detox est un processus naturel de notre organisme dont il est possible de stimuler l'intensité et l'efficience, il est pour cela utile d'offrir à son corps l'opportunité de se concentrer sur l'élimination des déchets en faisant une pause digestive, associée à une cure de micro-nutriments."*
*"Clean" par le cardiologue américaine Dr. Junger

Frais : Les jus Atelier Nubio sont frais. Ils sont confectionnés chaque jour à Paris, à la demande, afin de garantir une fraîcheur irréprochable. La fabrication Atelier Nubio illustre le procédé du "flux tendu" : les fruits et légumes arrivent le matin et sont pressés avant d'être livrés immédiatement au client final.

Bio : L'intégralité des jus et snacks Atelier Nubio sont certifiés bio. Atelier Nubio a obtenu la certification bio dès le début de son activité. Il est essentiel que les jus Detox soient les plus purs possible. Atelier Nubio sélectionne les fruits, légumes, herbes, graines et superaliments auprès de producteurs certifiés bio.

Pressé à froid : les jus Atelier Nubio sont pressés à froid chaque jour. Ce processus d'extraction permet de presser jusqu'au coeur du légume et d'obtenir des jus limpides, gorgés de micro-nutriments et aux saveurs intenses.

Plaisir : L'objectif de la cure Detox Atelier Nubio est d'éprouver du plaisir : du plaisir à se sentir mieux, à apprécier encore davantage les bonnes choses. La cure Detox Atelier Nubio doit être agréable : les jus frais pressés à froid Atelier Nubio sont de vrais élixirs de bienfaits et sont aussi délicieux, afin de concilier plaisir et Detox.

Yoga : L'équipe Atelier Nubio pratique le yoga et organise souvent des sessions de yoga dans des lieux d'exception. La pratique régulière du yoga apporte souplesse et force physique et mentale.

Cru : Les jus Detox Atelier Nubio sont crus, non soumis à la pasteurisation ni au processus HPP. Les jus crus sont garants d'une qualité organoleptique et nutritionnelle remarquable. Les granola et snacks Atelier Nubio sont qualité crue, déshydratés à température très douce afin de préserver les vitamines et minéraux des ingrédients.