Recette : le Fondant à l'Okara

L'ingrédient magique d'Atelier Nubio se révèle dans une recette exquise, prête en un instant pour le goûter.

Le fondant à l'Okara a le goût des moments ressourçants partagés ensemble à l'Atelier Nubio, dans notre Relax Room ou dans le parc caché derrière la rue Paul Bert. Nous aimons sa texture moelleuse, le croquant des cerneaux de noix de Grenoble et ses notes addictives de chocolat et de banane, tel un brownie défiant les lois de la gourmandise. Le Fondant à l'Okara est de tous nos goûters d'équipe et nous espérons que sa recette voyagera dans de nombreuses cuisines !

L'Okara d'amandes activées est la pulpe d'amandes issue du pressage du lait d'amandes frais Relaxant Atelier Nubio. Chaque jour, nous déshydratons lentement cet ingrédient savoureux et nous l'utilisons dans note nouvelle collection de barres Okara. Riche en fibres et source de manganèse, cuivre et magnésium, il remplace à merveille la farine et la poudre d'amandes dans toutes nos recettes sucrées et salées.

Pour un Fondant à l'Okara

100 g d’Okara d’amandes activées
70 g de chocolat noir
200 g de banane (1 à 2 bananes suivant la taille)
70 g de sucre de coco
30 g d’huile de coco
60 g de cerneaux de noix de Grenoble

Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre lentement le chocolat et l’huile de coco au bain-marie. Dans un robot mixeur ou un blender, mixer l’Okara, le chocolat et l’huile de coco fondus, les bananes et le sucre de coco pendant quelques minutes, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Concasser les noix. Verser le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson et incorporer les noix concassées. Etaler le mélange uniformément et l’enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de le déguster (ou de le dévorer !).

Pour aller plus loin :
 
Complétez votre diagnostic Holistic Skin™ et recevez votre prescription de beauté "inside & out" personnalisée
Prenez rendez-vous pour une consultation Holistic Skin™ avec une praticienne holistique formée au protocole Holistic Skin™ au concept store

Shop

RELAXANT - 500 ML

Découvrir

par L'équipe Atelier Nubio | 2021-12-15

Les bienfaits du collagène à boire

Chez Atelier Nubio, on a une véritable beauty obsession : le collagène ! Sous forme de poudre, de stick ou encore de délicieux « bone broth », il est un allié de poids pour ralentir les effets du temps. On vous dit tout sur le collagène à boire et ses nombreux bienfaits !

par Claire Nouy | 2022-02-11

Recette : chocolat extatique

Les généreuses “Beauty Foods” satisfont votre mental, nourrissent votre corps et votre beauté. Le chocolat, sous son plus simple appareil, est l'une des stars de la

par Claire Nouy | 2021-12-22

Le Cahier Beauty Food de Fêtes

Générosité, sensualité et grâce végétale inspirent ce nouveau cahier Beauty Food, édition spéciale Fêtes. Ces conseils, adresses, pratiques & recettes vont faire vibrer vos célébrations.

par Karine Couëdel | 2021-10-27

Pourquoi doit-on chouchouter son microbiote intestinal ?

Ballonnements, irritations, troubles du transit, poussée d’acné, d’eczéma, peau hyper sensible, prise de poids, anxiété peuvent-être le signe d’un microbiote déséquilibré.

par Sarah Chan | 2021-09-14

Toasts au tartare d'algues & Fruits de saison

Atelier Nubio a formulé un stick de bouillon de collagène nomade “On veut...un booster de collagène". A boire simplement en bouillon ou à intégrer dans des recettes "Beauty Food" exquises, pimpantes & vitaminées.

par L'équipe Atelier Nubio | 2021-09-06

3 recettes de mocktails au vinaigre de Kombucha

Des univers d'Atelier Nubio et VIVANT est né GUT TONIC, le vinaigre kombucha infusé aux plantes. En version thérapeutique, il est à boire pur ou dilué dans de l'eau en cure. Vous pouvez aussi l'insérer dans des mocktails. On vous partage 3 recettes détonnantes, healthy & vitaminées.